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Noticias de nuestros Socios : Atelier Belge: Una maravillosa cocina
Enviado por admin el 27/2/2014 13:50:00 (513 Lecturas)

 

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Este pequeño bistró te recibe al entrar con una gran barra que da acceso al pequeño comedor de apenas quince mesas, decorado en color caldero y madera, con perfectas mantelerías en tonos beige.

Os recomendamos, en primer lugar, que no dejéis de probar sus cervezas muy bien descritas en la carta, que te ayuda en la difícil elección. Cervezas suaves, potentes, amargas e incluso pedir durante la comida una cerveza dulce achampanada. Disponen de una buena selección de vinos en la que se incluyen una apuesta por los ecológicos, como Menade, de la D.O. Rueda, o un magnífico y madrileño Qübel.

Como entrantes es obligado pedir las suaves croquetas de quisquillas, la terrina de paté y sus mejillones con nata y vino blanco. Como plato principal, os sugerimos la estrella de la casa, la raya de mantequilla negra, deliciosa, o el salmón ahumado en salsa, que los carnívoros podrán cambiar por un maravilloso steak tartar.

Y como broche final la tarta fina de manzana y helado de vainilla es impresionante.

Atelier Belge es una cocina maravillosa con un atentísimo servicio, siendo el propio chef, Etienne Bastaits, el que al final de la noche se presentará y se interesará por vuestra cena.

Precio medio 35 euros.

Atelier Belge/ Martín de los Heros, 36 | 28008 Madrid Telf.: 91 559 75 03
www.atelierbelge.es

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